坐月子與月子米酒相關(guān)知識

坐月子習(xí)俗差異

中國人有坐月子的習(xí)俗，而外國人通常不需要。坐月子期間的一些習(xí)俗，比如飲用特定的酒，是為了孩子健康和給孕婦帶來好兆頭。

月子米酒介紹

定義與別稱

月子米酒水簡稱月子米酒，根據(jù)地區(qū)、工藝及原材料細(xì)微不同，也可稱月子酒、月子水、月子米釀，是華夏農(nóng)耕文明的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物，也是客家地區(qū)馳名海內(nèi)外的特產(chǎn)。它是純手工釀制的傳統(tǒng)半甜型米酒，供客家婦女生小孩后坐月子飲用。

原料與釀造

采用珍珠糯米及優(yōu)質(zhì)山泉水為原料，以傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)工藝釀造，用陶質(zhì)大缸自然發(fā)酵，以窖藏多年的酒基，配以少量老姜勾調(diào)而成。其為100%純天然發(fā)酵原汁，無任何對人體有害的食品添加劑，酒色橙紅、清亮透明，有清醇的姜味，入口柔和，酸甜適中，回味無窮。

月子米酒和普通米酒的區(qū)別

酒精含量

月子米酒水：是已經(jīng)被蒸發(fā)掉酒精的酒水。在臺灣傳統(tǒng)中，坐月子用米酒料理食物，最初用全酒（不揮發(fā)酒精）。1988年，臺灣女中醫(yī)師（同時也是西醫(yī)博士）莊淑旗老師提出用三瓶米酒煮成一瓶米酒的方式代替普通水料理食物（考慮到個別人對酒精過敏），稱之為米酒水，即現(xiàn)在的月子米酒水，這種餐叫半酒餐。

原料

月子米酒水原料為米酒。米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”，是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃，主要原料是江米，所以也叫江米酒，在北方一般稱“米酒”或“甜酒”。月子餐所用米酒以臺灣出產(chǎn)的為佳，糯米酒為上。

坐月子飲食注意

坐月子期間要注意飲食，這是孕婦恢復(fù)身體的好機(jī)會，孕婦應(yīng)抓住機(jī)會補(bǔ)充營養(yǎng)，擺脫懷孕期間的虛弱感，減少懷孕對身體的影響，早日恢復(fù)健康。但這一階段要杜絕補(bǔ)品藥物，否則會對身體造成影響。

結(jié)論：了解坐月子習(xí)俗、月子米酒特點及坐月子飲食注意事項，有助于孕婦在月子期間科學(xué)調(diào)養(yǎng)身體。