坐月子燉湯指南

坐月子食補的必要性

女性生產(chǎn)后的頭一個月身體極為虛弱，還要進行母乳喂養(yǎng)，因此如何讓身體快速恢復(fù)是全家人關(guān)注的問題。由于坐月子期間不宜服用藥物，食補成為最佳選擇，而魚湯營養(yǎng)豐富且易消化，是食補的首選。

坐月子燉魚湯做法

食材準備

• 主料：鯽魚2條
• 輔料：白蘿卜1個，香菇5個，豆腐1塊
• 調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升

制作步驟

1. 鯽魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘；白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊。
2. 鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用。
3. 另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好的鯽魚。
4. 再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時湯轉(zhuǎn)變成奶白色。
5. 加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘。
6. 出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

鯽魚營養(yǎng)價值及功效

鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。經(jīng)常食用可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

坐月子其他適宜湯品

棗杞姜雞湯

材料

• 生姜三片，紅棗15個，老母雞一只，枸杞子適量。

做法

1. 將老母雞宰殺后處理干凈備用。
2. 把紅棗、枸杞子、生姜都放在雞肚子中，加水煮熟即可食用。

功效

此湯有補血的功效，適用于產(chǎn)后貧血的產(chǎn)婦食用。紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神的作用，是氣血不足、失眠多夢患者良好的保健營養(yǎng)品。

厚樸陳皮湯

材料

• 厚樸、陳皮、郁金、蘇梗、生姜、紅棗、紅糖各適量，雞蛋黃兩個。

做法

1. 將雞蛋洗干凈，在外殼上打一個洞，讓雞蛋清流出來，留蛋黃備用。
2. 將材料中的幾味中藥材還有紅棗全部裝在紗布袋中扎口。
3. 將藥袋放在大瓦罐中，加入適量的清水，大火煎20分鐘。
4. 將雞蛋黃打在藥汁中，加入紅糖。
5. 改用小火再煮半個小時左右即可。

功效

活血化淤，補脾益血，適用于產(chǎn)后惡露不盡的產(chǎn)婦。

總結(jié)

生產(chǎn)后女性身體虛弱，需要補充氣血，因哺乳期不宜喝藥，食補是不錯的選擇，這些燉湯做法簡單易操作、時間短且能保留營養(yǎng)、味道美味，但任何補品都要控制適量，避免過度滋補，以早日恢復(fù)美麗身材。