喝牛奶的相關(guān)知識(shí)

喝牛奶胃疼的原因

很多人喜歡喝牛奶，但少數(shù)人喝后會(huì)胃疼，這主要是以下原因?qū)е拢?/span>

• 乳糖酶缺乏：很多人體內(nèi)缺乏消化牛奶的乳糖酶，會(huì)產(chǎn)生對(duì)牛奶的不耐受現(xiàn)象。若喝牛奶后出現(xiàn)不適、腹瀉、腹脹或腹痛等癥狀，建議停止飲用。
• 加重潰瘍：牛奶中的酪蛋白不易消化，會(huì)在胃中凝結(jié)成塊，導(dǎo)致胃酸分泌增加，使?jié)儼Y狀加劇，因此胃潰瘍患者不宜喝牛奶。
• 乳糖不耐受：有些人小腸黏膜細(xì)胞沒(méi)有足夠酵素分解牛奶中的乳糖，乳糖被腸道菌叢發(fā)酵利用，產(chǎn)生大量氣體堆積，這是乳糖不耐癥反應(yīng)之一。

牛奶的功效與作用

• 補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松：按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，兒童每天需鈣量為800毫克，青少年需鈣量為1200毫克，成人需鈣量為800 - 1000毫克，孕婦乳母需鈣量為1500毫克。100g全脂牛奶含鈣134毫克，且牛奶中各種微量元素含量及比例與人體所需礦物質(zhì)接近，易被人體吸收，每天喝牛奶是補(bǔ)鈣的最佳方法。
• 鎮(zhèn)靜安神：牛奶中含有的L - 色氨酸可制造誘發(fā)褪黑素和五羥色胺，有利于提高睡眠質(zhì)量。睡前半小時(shí)喝一杯熱甜牛奶有鎮(zhèn)靜安神促眠的作用，但肥胖人士不適合此方法。
• 益智健腦：牛奶中蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富，兒童蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致智力遲鈍并處于亞健康狀態(tài)。另外，牛奶中的谷氨酸能維持大腦活動(dòng)的興奮性，是公認(rèn)的健腦物質(zhì)。國(guó)內(nèi)實(shí)驗(yàn)研究顯示，每天喝牛奶的兒童智商明顯高于沒(méi)喝牛奶的兒童，所以?xún)和扰Ｄ淌谴龠M(jìn)智力的良好選擇。
• 美容抗衰老：牛奶中蛋白質(zhì)和水分含量高，能及時(shí)補(bǔ)充皮膚中流失的蛋白質(zhì)和水分，讓肌膚飽滿(mǎn)有彈性，有助于預(yù)防皮膚老化。

總體而言，能喝牛奶的人適當(dāng)飲用有益健康，它是高蛋白食物，對(duì)小孩和老年人尤其好，但不要過(guò)量飲用，一般建議飯后喝，避免空腹喝，可起到補(bǔ)鈣、促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育、防止老年人骨質(zhì)疏松等作用。