魚油和卵磷脂的食用建議及魚油的好處

適用人群及營養需求

青少年身體尚未發育成熟，老年人因身體代謝能力減退導致營養流失嚴重，這兩類人群身體營養相對缺乏，需補充微量元素調理身體，以達到精力和體力充沛的目的，魚油和卵磷脂就是可選擇的補充劑。

魚油和磷脂的食用建議

• 老年人預防心腦血管疾病：早飯前1粒深海魚油，晚飯前1粒大豆卵磷脂。
• 輕微高血壓高血脂且處于臨界狀態：早飯前服用1粒魚油和1粒卵磷脂，晚飯服用1粒卵磷脂。
• 心腦血管疾病較嚴重：早晚飯前魚油和卵磷脂各1粒。
• 注意：高血壓危象不宜服用深海魚油與卵磷脂。

魚油對身體的好處

1. 補腦健腦，提高記憶力：促進腦細胞發育，預防智力下降、健忘、老年癡呆等。
2. 緩解眼疲勞，保護視力：大腦和視網膜等組織中DHA含量高，魚油含有的DHA可減少眼部患病幾率，減輕眼睛疲勞。
3. 調節血脂：降低血液中低密度脂蛋白、膽固醇和甘油三酯含量，提高高密度脂蛋白含量，促進飽和脂肪酸代謝，防止脂肪垃圾在血管壁堆積。
4. 保心護腦：有效控制血脂，預防心腦血管疾病。
5. 清理血栓：降低血液粘稠度，預防血栓形成，預防腦血栓和腦梗塞。
6. 調節血壓：緩解血管緊張，防止血管痙攣，調節血壓。
7. 預防動脈硬化：增強血管彈性和韌性，抑制動脈硬化形成和發展。
8. 增強免疫力：在英國、美國，魚油被用于輔助治療糖尿病、高血壓、類風濕性關節炎及系統性疾病。
9. 舒解壓力，消除偏頭痛：抑制“不良”前列腺素分泌，減少血液粘度，促進腦部血液循環，減少偏頭痛發作次數、嚴重程度和持續時間，是美國頭痛基金會推薦的營養補給品。
10. 解除關節酸痛不適：消炎、減輕腫痛，緩解關節炎不適，減輕晨間僵硬，減少關節疼痛和腫痛，減輕疲勞。

食用注意事項

魚油雖對身體益處多，但攝入量和攝入方式需根據不同人體情況而定。老年人身體機能下降，適量補充營養對骨骼和肌肉有保護作用，需按時食用，并養成早晨或晚上的食用習慣。

結論：魚油和卵磷脂的食用需根據不同人群和身體狀況合理安排，魚油對身體有多種益處，但食用時要遵循相應的注意事項。