兒童挑食問題全解析

兒童挑食現狀與家長擔憂

兒童正處于身體和智力高速發展階段，對營養物質需求大。但部分兒童存在嚴重挑食甚至不愛吃飯的情況，這讓家長十分擔憂，他們渴望找到有效方法改善。

兒童吃什么不挑食的解決辦法

1. 一餐中多菜少肉：研究表明，若餐盤中肉類占一半而蔬菜極少，孩子會把蔬菜留到最后；若蔬菜量增加一倍，孩子會對蔬菜更感興趣。
2. 讓蔬菜更有趣：因味覺發育，孩子偏愛甜食，對西紅柿、南瓜等健康蔬菜不感興趣。給食物起有趣名稱，如“透視眼胡蘿卜”“超級英雄南瓜”，或做食物造型，可使孩子蔬菜攝入量從32%增至66%。
3. 別一味強調好處：孩子關心食物味道，饑餓和營養對他們而言無關緊要。2014年7月一項研究指出，讓孩子吃蔬菜最簡單的方法是不說“對你有好處”“很營養”等解釋。
4. 品味彩虹蔬菜：大量心理學研究建議，幫孩子做吃蔬菜的決定，提供色彩鮮艷的“彩虹蔬菜”，如甜菜、玉米、胡蘿卜、西蘭花和黃瓜等。

兒童挑食的危害

1. 影響智力發育：研究發現，正常寶寶智力發育指數比偏食寶寶高14分，偏食寶寶還易出現注意力不集中現象。
2. 體重不達標：偏食寶寶營養攝入不足，碳水化合物、蛋白質和脂肪等攝入不夠，體重偏輕，長高速度減慢，其低體重發生率是飲食正常寶寶的2倍。
3. 抵抗力差易生病：飲食不均衡使偏食寶寶不能從食物中獲取足夠營養提高免疫力，易生病，常感冒發燒，還易患貧血、佝僂病等營養缺乏相關疾病。

家長可嘗試上述方法改善孩子挑食情況，嚴重時可在醫生指導下進行針對性藥物處理。

結論：了解兒童挑食的解決辦法和危害，有助于家長采取有效措施改善孩子挑食問題，保障孩子健康成長。