兒童挑食問題全解析

兒童挑食現(xiàn)狀與家長(zhǎng)擔(dān)憂

兒童正處于身體和智力高速發(fā)展階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求大。但部分兒童存在嚴(yán)重挑食甚至不愛吃飯的情況，這讓家長(zhǎng)十分擔(dān)憂，他們渴望找到有效方法改善。

兒童吃什么不挑食的解決辦法

1. 一餐中多菜少肉：研究表明，若餐盤中肉類占一半而蔬菜極少，孩子會(huì)把蔬菜留到最后；若蔬菜量增加一倍，孩子會(huì)對(duì)蔬菜更感興趣。
2. 讓蔬菜更有趣：因味覺發(fā)育，孩子偏愛甜食，對(duì)西紅柿、南瓜等健康蔬菜不感興趣。給食物起有趣名稱，如“透視眼胡蘿卜”“超級(jí)英雄南瓜”，或做食物造型，可使孩子蔬菜攝入量從32%增至66%。
3. 別一味強(qiáng)調(diào)好處：孩子關(guān)心食物味道，饑餓和營(yíng)養(yǎng)對(duì)他們而言無關(guān)緊要。2014年7月一項(xiàng)研究指出，讓孩子吃蔬菜最簡(jiǎn)單的方法是不說“對(duì)你有好處”“很營(yíng)養(yǎng)”等解釋。
4. 品味彩虹蔬菜：大量心理學(xué)研究建議，幫孩子做吃蔬菜的決定，提供色彩鮮艷的“彩虹蔬菜”，如甜菜、玉米、胡蘿卜、西蘭花和黃瓜等。

兒童挑食的危害

1. 影響智力發(fā)育：研究發(fā)現(xiàn)，正常寶寶智力發(fā)育指數(shù)比偏食寶寶高14分，偏食寶寶還易出現(xiàn)注意力不集中現(xiàn)象。
2. 體重不達(dá)標(biāo)：偏食寶寶營(yíng)養(yǎng)攝入不足，碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等攝入不夠，體重偏輕，長(zhǎng)高速度減慢，其低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2倍。
3. 抵抗力差易生病：飲食不均衡使偏食寶寶不能從食物中獲取足夠營(yíng)養(yǎng)提高免疫力，易生病，常感冒發(fā)燒，還易患貧血、佝僂病等營(yíng)養(yǎng)缺乏相關(guān)疾病。

家長(zhǎng)可嘗試上述方法改善孩子挑食情況，嚴(yán)重時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行針對(duì)性藥物處理。

結(jié)論：了解兒童挑食的解決辦法和危害，有助于家長(zhǎng)采取有效措施改善孩子挑食問題，保障孩子健康成長(zhǎng)。