在超市調味品專區,兒童醬油憑借小瓶裝與多彩可愛的包裝設計占據一席之地,十分醒目。其價格普遍較高,是普通醬油的2至6倍。商家廣告語宣稱“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油,適合拌飯、清蒸食物等,一則起到開胃作用,二則補充營養”,這讓不少家長心動。
實際上,所謂神奇的兒童醬油,0 - 3歲的寶寶并不適合吃。
醬油中雖含有一定的蛋白質、多肽或氨基酸,但含量微乎其微。作為調料品,人每天食用量僅幾克到十幾克,其所含蛋白質和氨基酸對營養的貢獻可忽略不計。寶寶吃幾口蔬菜米飯,吸收的“有機酸”和“碳水化合物”都比醬油多,所以想通過兒童醬油給寶寶補充營養幾乎不可能。
媒體調查報道顯示,兒童醬油每100克鈉含量為6320毫克,普通醬油每100克含5786毫克,兒童醬油反而更“咸”。而且0 - 3歲幼兒正常飲食中的鈉已能滿足生理需求,無需額外用醬油調味。調味增加寶寶食欲會使寶寶對調味依賴性變強,口味變“重”,長大后難以控制鹽需求量,高血壓風險增加。
綜上所述,兒童醬油是商家營銷噱頭,對寶寶健康有害無益,家長要謹慎選擇。
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