孕婦能否吃蝦及相關(guān)事宜

孕婦吃蝦的可行性

蝦富含蛋白質(zhì)且口感鮮美，但現(xiàn)實(shí)中有不少人對(duì)蝦過(guò)敏。專家表示，只要準(zhǔn)媽媽無(wú)過(guò)敏反應(yīng)，可適量吃蝦；若對(duì)準(zhǔn)海鮮過(guò)敏，最好別吃。

孕婦吃蝦的好處

• 補(bǔ)充蛋白質(zhì)：孕婦需大量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命基本物質(zhì)，蝦富含蛋白質(zhì)，孕婦吃蝦可有效補(bǔ)充。
• 保護(hù)心血管系統(tǒng)：蝦中營(yíng)養(yǎng)成分能良好調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)，利于孕婦心臟健康。
• 補(bǔ)鈣：從妊娠第四個(gè)月起，胎兒開(kāi)始發(fā)育骨骼，孕婦要注意補(bǔ)鈣，蝦鈣含量高，吃蝦有補(bǔ)鈣功效，能促進(jìn)胎寶寶骨骼生長(zhǎng)。
• 補(bǔ)碘：蝦肉富含碘元素，孕婦對(duì)碘需求量大，缺碘會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)和先天性畸形等情況，孕婦吃蝦補(bǔ)碘利于保胎安胎。

孕婦吃蝦的注意事項(xiàng)

烹調(diào)方式

孕婦吃蝦最好采用清蒸方法，可保持原汁原味，使蝦肉更鮮嫩。

不宜吃蝦的情況

• 正值上火的孕婦不宜食蝦。
• 體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的孕婦不宜多吃蝦。
• 蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

食用搭配

孕婦吃過(guò)蝦后，應(yīng)隔兩小時(shí)再吃水果，特別是含鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等不要和蝦同食。因?yàn)槲r含豐富蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與含鞣酸水果同食，不僅降低蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鞣酸和鈣結(jié)合成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃，引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等不適癥狀，所以海鮮與這些水果同吃至少間隔2小時(shí)。

處理要點(diǎn)

蝦背上的蝦線是未排泄完的廢物，吃到嘴里有泥腥味影響食欲，應(yīng)去掉；蝦頭一般含重金屬類物質(zhì)，孕媽媽應(yīng)盡量不吃。

結(jié)論：孕婦在無(wú)過(guò)敏等禁忌情況下適量吃蝦有益，但要注意烹調(diào)方式、食用搭配和處理方法等方面。

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