產(chǎn)婦能否吃豆腐及相關(guān)注意事項(xiàng)

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食品，含有高蛋白、低脂肪，具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，生熟皆可食用，老幼皆宜，是養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。它是更年期的“保護(hù)神”，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺疾病的發(fā)生。豆腐有“植物肉”之稱，其蛋白質(zhì)可消化率在90%以上，比除豆?jié){外的其它豆制品高。每百克大豆能為人體提供近40克的蛋白質(zhì)，是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚(yú)的2倍多。

產(chǎn)婦能否吃豆腐

民間傳說(shuō)產(chǎn)婦不能吃豆腐，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，產(chǎn)婦可以食用豆腐。生產(chǎn)過(guò)程中媽媽消耗大量能量，身體虛弱，豆腐富含人體必需的八種氨基酸且比例接近人體所需，特別適合產(chǎn)婦飲食，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增加奶量，對(duì)寶寶成長(zhǎng)發(fā)育也有好處，奶水不足的媽媽可經(jīng)常吃。

產(chǎn)婦吃豆腐的最佳方式

以熬湯的方式食用豆腐最佳，既利于消化，又能使豆腐中的營(yíng)養(yǎng)成分充分析出。

產(chǎn)婦食用豆腐的注意事項(xiàng)

• 不要多吃，豆腐富含蛋白質(zhì)，攝入過(guò)多會(huì)引起消化緩慢，出現(xiàn)腹瀉腹脹，隔一段時(shí)間吃一點(diǎn)即可。
• 缺鐵性貧血、腎虛和消化不良的產(chǎn)婦要少吃，豆腐會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收，且性寒，吃多對(duì)腸胃不好。
• 不要和菠菜、竹筍、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用，鈣與草酸會(huì)生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收?？蓪⒑菟岣叩氖澄锵扔瞄_(kāi)水過(guò)一下，除去大部分草酸后再搭配。
• 油炸的豆腐不能吃，烹飪方法最好是煮和燉。豆腐腦、豆腐干、豆腐皮等相關(guān)食物產(chǎn)婦可食用，哺乳期媽媽可煮豆腐鯽魚(yú)湯，但都不要多吃。
• 豆腐和青菜、木耳一起吃更防病，豆腐膳食纖維缺乏，單獨(dú)吃可能導(dǎo)致便秘，青菜和木耳富含膳食纖維，可彌補(bǔ)這一缺點(diǎn)。

結(jié)論

女性生產(chǎn)后是特殊時(shí)期，產(chǎn)婦要哺乳和自我調(diào)理，適當(dāng)食用豆腐，搭配得當(dāng)，對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)和哺乳有很好的作用。