荷花是常見且受人喜愛的花卉,不僅具有觀賞價值,而且渾身都是寶。其根部為藕,可清蒸、可炒制;所結的子為蓮子,營養(yǎng)價值高,對人體尤其是產婦身體恢復有很大幫助。蓮子中含有的棉子糖,對久病者和產婦產后修復十分有益,還具有健脾胃的作用。以下介紹兩款適合產婦的蓮子做法。
產婦適宜食用湯水類食品,有助于下奶,而蓮子本身營養(yǎng)價值高。制作蓮子銀耳粥時,需提前泡發(fā)銀耳,這樣能讓銀耳出膠,使其中的膠原蛋白充分發(fā)揮作用,起到美容養(yǎng)顏、改善皺紋的效果。將蓮子和泡發(fā)好的銀耳放入電飯鍋慢火熬制一小時,還可根據個人口味加入紅棗、枸杞等。
部分產婦產后消化功能不佳,蓮子豬肚湯是不錯的選擇。它具有健脾胃的功效,蓮子還能中和豬肚的腥味,二者搭配堪稱完美。
綜上所述,蓮子對產婦身體恢復益處頗多,通過不同的烹飪方式能為產婦提供營養(yǎng)和健康支持。
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