兒童營養食譜大全及做法

兒童營養食譜推薦

很多寶寶存在挑食問題，媽媽們為寶寶吃飯問題發愁，既要考慮食物營養需求，又要顧及寶寶口味。以下是媽網百科提供的兒童營養食譜。

八寶蓮子羹

• 原料：蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白蕓豆、紅腰豆、葡萄干、冰糖
• 做法：1. 除葡萄干外所有材料洗凈浸泡4小時或更久；2. 將浸泡后的食材倒入鍋中煮至開花，倒入洗凈的葡萄干并攪散，煮5分鐘，依個人口味調入冰糖后關火。

蜜豆酸奶

• 原料：紅豆、酸奶、白糖
• 做法：1. 紅豆用清水浸泡4小時；2. 加沒過豆子的水，大火煮沸后換水，繼續煮沸后小火燜煮約30分鐘；3. 加入白糖攪拌，繼續燜煮至水干、豆子開花，放涼后拌入酸奶食用。

口蘑蛋黃泥

• 原料：雞蛋、口蘑
• 做法：1. 雞蛋、口蘑洗凈煮熟；2. 剝去蛋清，把蛋黃壓碎，熟口蘑剁碎；3. 將蛋黃加入口蘑泥中攪拌均勻。

酸奶紅薯泥

• 原料：紅薯、酸奶
• 做法：1. 紅薯洗凈去皮切塊，上鍋蒸熟后搗成泥；2. 在紅薯泥上淋上酸奶。

包菜肉糜卷

• 原料：包菜、肉餡、蛋清、料酒、淀粉、鹽、生抽
• 做法：1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌勻上勁；包菜在加少量鹽和油的滾水中焯15秒，撈出瀝水；2. 取一片包菜，放適量肉糜卷好，擺盤后蒸8分鐘左右；3. 蒸菜湯汁倒入炒鍋，加生抽和小半碗水淀粉勾芡，淋到包菜卷上。

蒸梨汁肉丸

• 原料：梨、豬肉餡、胡蘿卜、姜末、料酒、醬油、淀粉、糖、鹽
• 做法：1. 梨、胡蘿卜洗凈去皮切丁，豬肉剁成肉糜，放入容器中，加料酒、淀粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁；2. 取適量肉餡搓成肉丸，大火蒸10分鐘左右。

雞絲青菜面片湯

• 原料：餛飩皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒
• 做法：1. 餛飩皮改刀切小片，青菜洗凈切段，雞胸肉加料酒煮熟放涼后撕成絲；2. 鍋中清水燒開，放入面片，煮開后加鹽攪勻，依次加入青菜、雞絲，推散煮至青菜變軟。

美味南瓜餅

• 原料：南瓜、糯米粉、紅豆、面包糠、白糖
• 做法：1. 南瓜去皮去籽切片，微波爐高火叮5分鐘打熟；2. 放涼后按1：1左右比例加糯米粉，和成面團；3. 面團分小劑子，按壓成餅，紅豆煮熟加糖攪打成泥炒成豆沙，取一勺豆沙包成團子再按成餅；4. 餅坯粘滿面包糠，中小火煎至兩面金黃。

這些食譜營養豐富、做法多樣，能滿足寶寶的營養需求和口味偏好，媽媽們可以根據寶寶的喜好選擇制作。

參考來源：媽網百科