碘的作用及功能
碘：人體必需元素的作用、需求與來源
碘是人體必需元素，現實中很多人因缺碘引發一系列疾病。盡管倡導清淡飲食，但仍需注意碘的攝入。以下為您介紹碘的作用及功能、人體對碘的需求量以及食物中的含碘情況。
碘的作用及功能
- 維持機體能量代謝和產熱：碘缺乏會使甲狀腺激素合成減少，導致基本生命活動受損和體能下降，此影響終身存在。
- 促進體格發育：甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨、身體、肌肉發育及身高體重。缺乏甲狀腺激素會出現體格發育落后、身體矮小、肌肉無力等癥狀。
- 促進腦發育：胎兒或嬰幼兒腦發育一定時期依賴甲狀腺激素，缺乏會導致不同程度腦發育落后和智力障礙，且這種障礙基本不可逆。
正常人每天對碘的需求量
健康成年人每天碘需要量是75微克，適宜供給量為其2倍。聯合國兒童基金會、世界衛生組織和國際控制碘缺乏病理事會共同推薦不同年齡段碘攝入量：1歲以內50微克，2 - 6歲90微克，7 - 12歲120微克，12歲以上150微克，孕婦和乳母200微克。
食物含碘量
除海產品外，一般食物含碘量不高。每千克食物平均含碘量分別為：谷物47微克、蔬菜29微克、肉類50微克、雞蛋93微克、豆類30微克、水果18微克。按理想膳食標準（每天“一只雞蛋50克肉，500克蔬菜一把”，加2升飲用水），內陸地區居民每天攝取總碘量為60 - 70微克。若想確切了解近期碘攝入是否充足，可去醫院檢測尿碘含量。
綜上所述，碘對人體的生長發育和正常生理功能至關重要，人們應根據自身情況合理攝入碘。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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