在日常生活中,雞蛋是常見的食品,很多人將早上一個(gè)雞蛋搭配一杯牛奶作為早餐。雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,吃法也簡(jiǎn)單,因此深受大家喜愛。那么,經(jīng)常吃雞蛋會(huì)使人發(fā)胖嗎?以下為您詳細(xì)解答。
雞蛋富含卵磷脂和氨基酸,且這些氨基酸為人體非必需氨基酸。食用后,它們?cè)隗w內(nèi)會(huì)消化水解成二氧化碳和水,不會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。對(duì)于肥胖人群而言,吃雞蛋不僅不會(huì)長(zhǎng)胖,反而有助于減肥。不過,雞蛋一天最多食用兩個(gè),因?yàn)檫^量食用會(huì)使體內(nèi)氨基酸對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。
通常情況下,每天吃一個(gè)雞蛋即可。有人認(rèn)為多吃雞蛋無害,實(shí)則不然。雞蛋中含有較多膽固醇,過量食用會(huì)導(dǎo)致膽固醇攝入過多,使血膽固醇偏高,進(jìn)而引發(fā)肥胖。
雞蛋中含有抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白,這兩種物質(zhì)會(huì)妨礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收。生雞蛋中未分解這兩種物質(zhì),食用后不易消化,可能導(dǎo)致食欲下降、消化不良等問題。很多人誤以為生雞蛋比熟雞蛋更有營(yíng)養(yǎng),其實(shí)不然,生雞蛋吃多了對(duì)身體不利,一定要吃煮熟的雞蛋。
綜上所述,吃雞蛋應(yīng)適量,每天1 - 2個(gè)為宜,且要選擇熟雞蛋,這樣既能保證營(yíng)養(yǎng)攝入,又能避免對(duì)身體造成不良影響。
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