發霉的東西還能不能吃
發霉食物能否食用的探討
食物攝取與發霉現象
人們每日需攝取食物以獲取能量、補充營養。隨著生活水平提升，很多人購買食物后易遺忘食用，導致食物放置過久，出現變質、發霉情況。
發霉食物處理誤區
有時食物僅部分發霉，大部分看似完好，人們覺得扔掉可惜，會去掉發霉部分后食用剩余部分。但這種做法錯誤，雖看似節儉，卻危害健康。因為食物中的霉菌肉眼難見，即便去除發霉部分，其他部分也可能已被污染。
高溫處理無法解決問題
食物發霉后，高溫加熱也難以完全祛除毒素，仍會有霉菌殘留。例如水果變質產生的展青霉菌、糧食發霉產生的黃曲霉菌，都無法通過高溫去除。
結論
為健康著想，發現食物發霉應整個扔掉，不可食用。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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