南京醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院教授汪之頊
汪之頊：非常榮幸今天有機會在這和大家相聚，特別和研究發(fā)展中心共同舉辦婦幼營養(yǎng)的論壇。前面幾位嘉賓做了探討，特別是賴建強教授對我們國家母嬰營養(yǎng)健康做概述。我們可以關注子人群，孕婦的狀態(tài)，孕婦出生的結局，母乳喂養(yǎng)的問題，還有生產(chǎn)以后的狀態(tài)，所以這中間既涉及到學術的探討，也涉及到很多相關的產(chǎn)業(yè)，包括孕期的保健，包括整個的嬰幼兒配方食品，包括月子膳食和會所的產(chǎn)業(yè)，中間也涉及到很多的關聯(lián)，受到大家的關注。
我今天選擇的話題和大家探討一下關于月子期間，或者是中國婦女坐月子這樣的話題之下的營養(yǎng)健康和膳食的問題，我選擇的題目是中國婦女哺乳期膳食的意義，它的影響因素和膳食原則。
這個話題下面是談到哺乳期，所謂的哺乳期就是婦女在生產(chǎn)以后，用他的乳汁哺乳自己的孩子，在中國有最初的概念是坐月子的，坐月子的概念是人人都聽說過的，我們聽到很多的爭論，爭論最多的是包括醫(yī)務人員當中也會出現(xiàn)這個月子到底該不該坐，對這個話題，我們進行分析，如果你分析以后你會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在對于坐月子話題的爭論都是對坐月子的內(nèi)涵沒有很好的分析才產(chǎn)生的爭論，你分析以后這個爭論也不會產(chǎn)生，圍繞哺乳期的膳食和營養(yǎng)，主要是受到突出關注的話題，包括第一個，坐月子的習俗，包括生活習慣，還有飲食習慣，帶來的飲食糾結，什么東西可以吃，什么東西不可以吃。
第二方面就是因為哺乳期媽媽要用自己的乳汁來喂養(yǎng)自己的寶寶，所有的話題，吃飯的事都是圍繞乳汁分泌展開的，怎么可以發(fā)奶，吃什么東西回奶。這些有沒有用也是大家提的多的。
第三個話題是營養(yǎng)學的話題，盡管我們很多人產(chǎn)后月子期間猛吃猛喝的，在這個人群當中微量營養(yǎng)素的缺乏是有的，哺乳期的婦女膳食攝入量和推薦量相比，蔬菜，水果，乳類食物都和推薦量不相符，遠遠沒有達到推薦量的要求，維生素A，維生素D，葉酸這樣的微量營養(yǎng)素沒有達到推薦量。我們在營養(yǎng)上沒有吃足，與此同時把自己吃胖，我們面臨的問題是產(chǎn)后體重滯留的問題。
對這樣的建議我們有膳食指南的指導，大家知道2016年中央營養(yǎng)協(xié)會到中國膳食指南進行了修訂，進行了發(fā)布，對特殊人群的膳食也是發(fā)布的，懷孕的婦女，還有嬰幼兒的膳食，還有半歲到兩歲的。這里面有對哺乳期的膳食指南，我們特別建議哺乳期的婦女應該這樣，具體的條目我就不說了，我跟大家交流觀念，傳遞這樣的信息。我們在膳食指南方面我們對這樣的群體是有關注的，盡管如此很多人看起來不過癮，坐月子的好像很多內(nèi)容都不在其中，我們坐月子要求的東西在這個指南里面都沒有體現(xiàn)。
這就是我們現(xiàn)在對哺乳期婦女一日膳食當中所提出的建議，大家看右側(cè)，每一類事物每天大概是多少量，我們有大概的建議。在這些建議里面基本上純粹是從營養(yǎng)學的角度出發(fā)的。很多人看不到我們坐月子的行業(yè)當中，生活當中我們特別關注的，或者是談論比較多的內(nèi)容，在里面是沒有的，原因是什么？我們必須把話題拉到我們概念上來坐月子。什么是坐月子？在談論這個話題的時候你要把這個概念定義好，中國婦女坐月子，其他的很多國家都不坐月子，什么是坐月子？你找文獻找不到統(tǒng)一的答案。與他相對應的，基本上在現(xiàn)代醫(yī)學，在產(chǎn)科里面有一個產(chǎn)褥期的概念，這個產(chǎn)婦從胎兒附屬物，就是所謂的胎盤免除以后，一直到他的生殖器官，除了乳腺以外基本上恢復到懷孕期的狀態(tài)，這就是產(chǎn)褥期，大概是一個月到兩個月的期間是產(chǎn)褥期。坐月子在現(xiàn)代醫(yī)學里面沒有這個概念的，我們談到坐月子就會注意到似乎只有中國，以及中國周邊，受中華文化影響的群體當中有這樣的狀態(tài)。我個人給它的定義，所謂坐月子對于在婦女度過產(chǎn)后恢復這樣一段時間的狀態(tài)就是坐月子。在坐月子之下應該說之前沒有一個特別統(tǒng)一的學術的概念。
