麻雀的做法

對于吃貨們來說，無肉就是不歡的節奏，什么飛禽走獸，山珍野味都是吃貨們的盤中餐，這可不，麻雀也是機智的吃貨們覓到的一味美食，麻雀能吃嗎？麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。那么麻雀怎么吃呢？

【油炸麻雀】

制作方法：麻雀剝皮毛，去臟，留肝、心，洗凈，進鍋文火焙干水，放盆內下甜酒拌勻，燜30分鐘，鍋下油1斤燒熱，雀進鍋炸至頭見白色撈出。鹵鍋下醬油、鹽、糖、姜、蔥、八角粉、少量水燒沸后，先下味精，再將麻雀倒進鍋輕輕拌勻，貯入小罐澆麻油2兩，冷卻扎口燜一天后，裝盤澆鹵法即可食用。

【雀肉粟米粥】

做法：麻雀5只，粟米100g，蔥白少許。先將雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水適量，下粟米同煮，待米將熟時，下蔥白及油、鹽、花椒調味。空腹食。

麻雀泡酒可是自古民間流傳的秘方，麻雀可以泡酒，對男同志們來說，麻雀肉泡酒還有壯陽的功效呢！那么麻雀怎么泡酒呢？下面我們一起來了解一下！

麻雀浸酒方法：

將浸酒用的麻雀去羽毛、內臟，洗凈用于通風的地方晾干，或在文火上烤干，然后將麻雀放入酒精含量35％的白米酒中，浸泡一個月，即可飲用?；蛴萌ッ皟扰K的麻雀5只，當歸、枸杞子、菟絲子、巴戟天、肉蓯蓉、川芎、龍眼肉、續斷各 15～ 20克，浸白米酒 1000毫升。根據患者酒量，每次可飲20毫升，每天2～3次。

說起吃麻雀肉的好處有哪些，那就不得不來八卦一番麻雀肉的一大顯著功效——壯陽！治陽痿！對于像提高性趣的男筒子們來說，麻雀肉是不可多得的滋陰補陽的野味呢！

雀肉燒熟食或酒浸飲，有溫陽作用。雀卵和雀腦亦有較好的補腎壯陽作用。對治療陽痿、腰痛、精液清冷癥有效。雀腦補腎利耳，熟食，能治男子陽痿、遺精等癥；雀卵有助腎陽、補陰精功效。對陽虛、早泄、陽痿、帶下癥等有較好的療效。

秋冬季節，尤其是冬天，特別需要進補！麻雀是一種鳥類，肉質細膩，野生麻雀營養更豐富呢，麻雀富含多種營養元素，還有滋陰補腎的效果，下面我們就來了解一下麻雀的營養價值吧！

麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。

麻雀肉營養價值頗高，是一種低脂肪、高蛋白的營養補品。每100 g麻雀肉含蛋白質21.88 g，

蛋白質是生命的物質基礎，組成身體的各種細胞，幫助細胞更新及修復。鈣是組成骨骼的重要物質，能預防骨質疏松，又能防止老人家常見的疏松。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉移。鐵更是血紅素的主要成份，血虛的老人家更應注意補充。

老話說“一只麻雀等于四兩人參”，麻雀的功效可是杠杠的，從中醫的角度上看，麻雀性甘、咸，溫。入腎、脾經。有壯陽益精，暖腰膝，縮小便。能用于陽虛羸瘦、陽痿、腰膝酸痛或冷痛、崩漏、帶下、小便頻數、眩暈等癥。

如果中老年人腎虛陽痿，腰膝酸軟，小便頻多，不妨可以吃點吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益處。若身體虛弱，頭暈眼花，終日精神萎靡不振，陽痿，性功能減退，小便頻數，婦人白帶清稀過多，老人畏寒肢冷、臟腑虛損，均可常食麻雀肉進行療補。

痛經是會呼吸的痛，相信很多妹子每個月都會經歷與大姨媽相愛相殺的日子，特別是一些體質虛寒的妹子，來M一痛起來簡直是不能忍！因此經期前后吃點溫補性食物能幫助身體補充營養，改善痛經情況，養生專家認為麻雀肉本身是溫熱性食物，那么痛經能不能吃麻雀呢？

可以的。麻雀肉具有溫中、助陽、散寒等作用，吃麻雀肉確實能改善痛經的情況。不少痛經的妹妹都是因為陽虛、氣血虛或者痰濕導致怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥。因此麻雀肉的溫熱性正可以中和痛經患者體內中的“寒”癥。所以痛經人群可以吃麻雀肉等溫熱性的食物。