玉米油的熱量及健康特性

油的熱量與健康對比

油的熱量普遍較高，植物油和動物油的熱量相近。不過，植物油中飽和脂肪含量低于動物油，相對更健康，也更不容易使人長胖。

玉米油的熱量情況

玉米油是高品質植物油。檢測顯示，每100克玉米油含895.00大卡（3741千焦）熱量，1勺（約10克）玉米油含90大卡熱量。與花生油等食用油相比，玉米油熱量較低。

玉米油對“三高”患者的益處

對于患有高血脂、高血壓、高膽固醇的“三高”患者家庭，做菜宜選用玉米油，因為它是低熱量、低脂肪、零膽固醇的“三低”食品。此外，玉米油中高含量的亞油酸能分解降低人體內的膽固醇，可防止血管硬化和預防冠心病。

食用玉米油的注意事項

盡管玉米油熱量相對較低，但它仍屬于油脂類。與100克豬肉395大卡的熱量相比，玉米油也算高熱量食品。專家測算，每天多吃5克植物油且不消耗，十年后體重會增加20斤。因此，炒菜要控制油量，像燒茄子這類吃油的菜，可使用不粘鍋節省用油。

結論：玉米油雖有健康優勢且熱量相對低，但食用時仍需控制量以維持健康體重。