泰式咖喱蝦的功效與作用

泰式咖喱蝦的功效與作用

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蝦營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體免疫力和性功能，有補(bǔ)腎壯陽、抗早衰的功效。咖喱中的孜然芹、胡荽等成分對心臟有益。以下是泰式咖喱蝦具體的功效與作用：

• 防癌作用：泰式咖喱蝦中的咖喱含有姜黃色素，可阻止癌細(xì)胞增殖，對預(yù)防癌癥尤其是白血病效果顯著。此外，姜黃色素還能消除吸煙和加工食品對身體的有害影響。
• 預(yù)防老年癡呆：咖喱中的姜黃素能使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，并預(yù)防其生成。因大腦中大量淀粉樣蛋白沉積是老年癡呆的主要原因，所以每周吃1 - 3次咖喱可預(yù)防老年癡呆。
• 鎮(zhèn)靜與健腦：泰式咖喱蝦里的蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用于治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。海蝦能為大腦提供營養(yǎng)，其含有的三種重要脂肪酸可使人長時(shí)間保持精力集中。
• 保護(hù)心血管：蝦中富含鎂，鎂對心臟活動(dòng)有重要調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

綜上所述，泰式咖喱蝦具有防癌、預(yù)防老年癡呆、鎮(zhèn)靜健腦以及保護(hù)心血管等多種功效。