做雪梨銀耳紅棗湯的注意事項(xiàng)

雪梨銀耳紅棗湯制作要點(diǎn)及銀耳功效

銀耳性平無(wú)毒，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸以及滋陰潤(rùn)肺的功效。制作雪梨銀耳紅棗湯雖看似簡(jiǎn)單，但有幾點(diǎn)需注意：

• 水要一次加足，避免中途加水。
• 燉的時(shí)間可根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整：喜歡雪梨和銀耳脆一點(diǎn)口感的，燉二三十分鐘即可；喜歡口感軟糯的，燉的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)些。
• 食材選擇：紅棗最好選用小紅棗，甘香可口；梨選雪梨，口感細(xì)膩甘甜；銀耳的選擇最為關(guān)鍵，選得不好百燉不爛，選得好半小時(shí)就柔軟且充滿(mǎn)膠質(zhì)。

掌握這些要點(diǎn)，能做出美味的雪梨銀耳紅棗湯。