鐵觀音的泡法

鐵觀音泡法介紹

品茗是一種藝術(shù)享受，泡茶程序往往較為繁瑣。鐵觀音作為知名茶葉，其泡法有一定講究。鐵觀音最好用蓋碗泡，水盡量選用純凈水，水溫以九十度為宜。以下是以蓋碗為例的鐵觀音泡法：

1. 取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置于蓋碗中，用沸水沖泡。
2. 用蓋子刮去泡沫。
3. 快速將茶沖倒于杯中，杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。第一道茶水主要是洗茶，不飲用，快沖快出為佳。
4. 用杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。
5. 洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。
6. 第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于杯中。可根據(jù)個人喜好稍作調(diào)整，覺得淡了就延長浸泡時間，覺得濃了就縮短浸泡時間。
7. 將杯中的茶水倒于茶杯中品飲。
8. 細細品味鐵觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。

掌握正確的鐵觀音泡法，能更好地品味其獨特韻味。

參考來源：媽網(wǎng)百科