基圍蝦的家常做法

基圍蝦的美味做法推薦

基圍蝦味道鮮美，深受大眾喜愛。邀上朋友，來一盤白灼或油燜基圍蝦是不錯(cuò)的選擇。下面為大家介紹幾道基圍蝦的家常做法。

做法一：茶香基圍蝦

原料：活鮮基圍蝦、龍井茶葉、青紅椒粒

做法：1.將活鮮基圍蝦洗凈，加入姜蔥、茶汁等腌制入味；把龍井茶葉用開水泡好，擠干水分備用。2.將腌好的基圍蝦放入5 - 6成油溫中炸至金黃色瀝油；把茶葉炸至酥脆，再將基圍蝦、茶葉、青紅椒粒、椒鹽一起炒均勻入味后裝盤。

做法二：姜蔥基圍蝦

用料：基圍蝦500克、精鹽1克、味精2克、胡椒粉1克、姜片20克、長(zhǎng)蔥節(jié)50克、高湯50克、水淀粉適量、色拉油1000克

制作方法：1.將基圍蝦用刀破背去沙腸，洗凈；用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水淀粉對(duì)成味汁。2.炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入基圍蝦炸熟撈起；鍋洗凈，放入50克色拉油，加入姜片、長(zhǎng)蔥節(jié)，用中火炒出香味，倒入基圍蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤。

這些基圍蝦的做法簡(jiǎn)單又美味，吃貨們可以嘗試制作。