花生米是一種廣受歡迎的小零食,因其屬于堅(jiān)果類(lèi),食用后不易發(fā)胖,這對(duì)于易胖體質(zhì)人群來(lái)說(shuō)是個(gè)福音。有研究表明,將花生米代替飲食中的一份紅肉后,糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)可下降21%。這是因?yàn)榛ㄉ啄軠p緩身體吸收碳水化合物的速度,所以血糖高的人適量食用花生米是可行的。
一般建議血糖高的人在早上吃花生米,早上食用有助于維持一天血糖處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài),避免血糖過(guò)高。這說(shuō)明食用花生米也需講究時(shí)間,正確的時(shí)間食用才能更好地控制血糖。
雖然花生米對(duì)控制血糖有一定作用,但血糖高人群要控制食用量,不能多吃。血糖高本質(zhì)上是體內(nèi)糖過(guò)剩的表現(xiàn),而花生油脂含量較高,在一定條件下,油脂與糖可以相互轉(zhuǎn)換。若發(fā)生轉(zhuǎn)換,會(huì)加重血糖高癥狀,嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致重度昏迷。如果血糖高人群非常喜歡吃花生米,一天應(yīng)控制在7粒以?xún)?nèi),且不能吃紅衣。
結(jié)論:血糖高人群可以適量吃花生米,需注意食用時(shí)間和控制食用量,避免因不當(dāng)食用加重病情。
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