微波爐烤蛋糕

微波爐幾乎家家都有，能用于加熱飯菜，做美食等。如果平時比較少用它，千萬不要讓它閑置，應該拿出來，做做蛋糕，滿足一下自己。那微波爐烤蛋糕怎么做呢？以下是制作方法：

首先，將鮮奶油倒入碗中，然后用筷子攪打，必修掌握先慢后快的攪打方法，一直攪打至蓬松狀態。再加入白糖粉，輕輕地用筷子攪拌幾次，使糖粉均勻為止。最后放進微波爐，充分加熱，大約需要3分鐘的時間，具體根據實際情況而定。

操作時，應注意碗中的水要揩干，不能攪打過度，否則容易使奶油變硬。此外，放糖粉后不能用力攪拌，以防止奶油的水分分離。還要盡量避免不適宜放進微波的容器盛裝，如金屬容器，會反射微波，影響加熱效率，及損壞爐腔。

制作蛋糕時，以蛋白球為基礎，下面放一張紙，將栗子醬裝入帶擠射管的布袋，然后擠在蛋白球周圍。再將奶油裝入紙筒中，擠在栗子醬的表面和周圍，最好能擠成花樣、文字或圖案。等全部工序都做完后，美味的蛋糕就做出來了。

微波爐烤蛋糕方法不止一種。在制作時，如果變換一下方法，能做出MM們都愛吃的烤蛋糕。接下來，繼續介紹微波爐烤蛋糕的方法：

1、先準備原材料，包括低筋面粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、泡打粉。

2、將雞蛋打破，蛋清和蛋黃分開，用碗裝著，不然，蛋清不容易打發。

3、將面粉中加入泡打粉，攪拌均勻，再加入低筋面粉，記住，千萬別用高筋面粉哦。

4、接下來打蛋清，一直打到有泡泡產生為止，再加入白糖繼續攪打，直至泡沫發起來。

5、將蛋黃、牛奶、白糖、油混合，加入攪拌好的面粉中，攪拌均勻，然后放置一旁讓它發酵。

6、在蛋清中加入蛋黃和面粉，攪拌均勻，再放入剩下的蛋清，繼續攪打。

7、在微波爐容器先刷上油，倒入混合的漿液，震蕩幾下，讓里面的大氣泡消除。

8、放進微波爐用中火烤，幾分鐘后，就能做出熱氣騰騰的蛋糕，待涼后加上配料即可食用。

女生有兩個胃，一個用來吃正餐，另一個用來吃甜品。而好吃的甜品包含蛋糕，如果想在自己做，不妨先嘗試做杯子蛋糕。那用微波爐怎么做杯子蛋糕呢？以下是杯子蛋糕的制作方法，趕緊get起來：

1、將雞蛋打碎，加入細糖和少許鹽，然后用攪拌器，一直攪拌到糖完全溶化為止，最好蛋液能在筷子上立住。

2、再將打散的面粉、泡打粉、香草粉過篩后，倒入蛋液中，用筷子攪拌均勻。

3、將蛋糕乳劑加入混合物中打發，盡量能手指沾一下，等面糊粘稠可以垂下，再加入牛奶，慢慢攪拌，直至全部材料均勻。

4、在模具上刷一層油，倒入面糊，放進微波爐中加熱，直至面糊變成焦黃色，即代表蛋糕完全熟透。

芝士蛋糕，是西方甜點的一種，有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他配料制作而成。市面上的芝士蛋糕有幾種口味，如香草味、巧克力味、草莓味等。至于口感方面，它類似于提拉米蘇，綿軟，微甜。那芝士蛋糕怎么做呢？以下是微波爐芝士蛋糕的做法：

材 料

全麥粉餅干100克、無鹽黃油45克、粉狀明膠10克、奶油奶酪200克、精制砂糖80克、蛋黃1個、酸奶100克、檸檬汁2大匙、鮮奶油200毫升等。

做法

1、 把奶酪用碗裝著，直接放在室內，讓其變軟，然后在容器中加水，篩入明膠浸泡，再加入黃油，放進微波爐加熱30秒，使其溶化。

2、 把餅干放在塑料袋中碾碎，移到容器中，然后加入溶化的黃油，用筷子攪拌均勻，再填滿模具，放進冰箱中，冷藏。

3、 浸泡好的明膠需要加熱，加熱前先用保鮮膜蓋住口，然后再放進微波爐，加熱30秒。

4、 進而，在裝有明膠的容器中加入奶酪，用工具攪打成白色膏體，加入白砂糖，繼續用筷子攪拌均勻，然后按順序依次加入調料，攪拌均勻。調料的添加順序為先蛋黃，再酸奶和檸檬汁。

5、 將鮮奶油打發到6分程度，一點一點加入乳酪，用鏟子混合，加入明膠，攪拌至粘稠狀態，最后從冰箱中取出模具，倒入原料，放進冰箱冷凍一個小時就能做好。

如果想用微波爐做水果蛋糕，一些必備的水果是不可缺少的，但具體要添加什么水果，根據自己要制作的蛋糕類型來選擇。

1、菠蘿：作裝飾前，把它切或一開為四，然后放置在蛋糕上，能起到很好的裝飾作用。

2、青檸：它與亞洲小檸檬不同，一般用在泰國佳肴里，不過切片放在派類或蛋糕上，又別有一番風味。

3、草莓：它是蛋糕制作的萬用水果，由于味道和質感特別，適合烘焙、烹煮、冷凍和攪爛成果蓉使用。

4、荔枝：它是季節性水果，在一年里出現的時間很短，含豐富水分，不能長時間烘焙，最適合做慕斯蛋糕。

5、檸檬：這種水果由于味道獨特，所以廣泛運用于在蛋糕和甜品上，目的是豐富其他水果的味道。

6、黑莓：獨立使用，味道會很酸，所以用于制作的蛋糕時，必須加點糖來中和它的酸味。